Home
Sud-Ouest (zuidwesten)
De term Zuidwesten wordt gebruikt voor een aantal zeer verschillende kleine wijnstreken, waaronder sommigen behoren tot de oudsten van Frankrijk. Elk van deze heeft zijn eigen historie, cultuur en tradities, zeker ook t.a.v. de wijnbouw met veel lokale druivensoorten. Behalve voor zijn wijnbouw is het Zuidwesten gekend voor zijn gastronomie en vanwege het toerisme. Men vindt hier vele historische plaatsen en dorpjes, zoals Bergerac, Cahors en Gaillac en een gevarieerd landschap met heuvels, valleien, riviertjes en uitgestrekte bossen.
meer over Sud-Ouest (zuidwesten) »»

  Andere wijnstreken
- Champagne
- Sud-Ouest (zuidwesten)
- Savoie
   
meer wijnstreken »»
a | b | c | d | e | f | g | h | i | j | k | l | m | n | o | p | q | r | s | t | u | v | w | x | y | z
K
Koppig
Dit zegt men van een wijn met een hoog alcohol gehalte.
meer met de K »»
T
Tastevin
Klein metalen schaaltje om wijn te proeven, werd veel gebruikt in de Bourgogne.
meer met de T »»
D
Depot of bezinksel
De term gebruikt om aan te geven dat er vaste deeltjes in de wijn aanwezig zijn, vaak het geval ...meer »»
meer met de D »»
Grenache Blanc (wit)
De Grenache blanc maakt deel uit van de Grenache-familie, afkomstig uit Spanje. Men vindt hem derhalve veel in Spanje, maar ook in het zuiden van Frankrijk. Hij doet het met name goed op droge kiezelgronden, waar hij goed tegen harde wind en droogte kan. Hij is zeer productief en geeft vrij grote druiven met een dikke schil en veel sap. De resulterende witte wijnen zijn droog en stevig en hebben een lage zuurgraad, maar wel veel alcohol. Kenmerkende aroma’s zijn bloemen (narcis) en fruit van appel of perzik.

  Andere wittedruiven
- Aligoté
- Jacquère
- Altesse (of Roussette)
   
meer druivensoorten »»
voorgerechten
- Quiche met roquefort
- Walnotensoep
- Parmaham met meloen
- Gegrilde camembert met honingsaus
- Salade van in amandelen gebakken geitenkaasje met notendressing
meer »»
hoofdgerechten
- Lamskoteletten met dragon
- Kip met champignons en druiven
- Entrecote met rozemarijn/wijnsaus
- Boeuf Bourguignon
- Gekruide lamsbout met appel
meer »»
nagerechten
- Appels uit de oven
- Vesuvius met aardbeien
- Peren met rode wijn en Crème de Cassis
- Perensoufflé-taart
- Clafoutis met kersen
meer »»
Brie
Brie
Manchego
Manchego
Vacherin
Vacherin
meer kazen »»
 
© 2002 - 2017 EPIVIN Wijninformatie
Laatste update : 24-04-2017