Home
Languedoc
De streek Languedoc in het zuiden is het grootste wijngebied van Frankrijk. Hier vestigden zich de Romeinen al ver voor onze jaartelling en drukten nadrukkelijk hun stempel op dit gebied getuige de vele monumenten die nu nog jaarlijks door de vele toeristen bezocht worden. Het is een groot gebied met zeer gevarieerde landschappen waar het leven die typische zuidelijke uitstraling heeft. Was het vroeger bekend om zijn massaproductie van eenvoudige goedkope wijnen, tegenwoordig komen er steeds meer goede kwaliteitswijnen vandaan.
meer over Languedoc »»

  Andere wijnstreken
- Jura
- Bordeaux
- Côtes du Rhône
   
meer wijnstreken »»
a | b | c | d | e | f | g | h | i | j | k | l | m | n | o | p | q | r | s | t | u | v | w | x | y | z
P
Propriétaire
Wijnbouwer die eigenaar is van een wijngaard en die van de oogst van deze wijngaard ook zelf ...meer »»
meer met de P »»
E
Evenwichtig
Aanduiding voor een wijn, waarin alle elementen zoals fruit, alcohol, zuren, zoet, hout en ...meer »»
meer met de E »»
V
Vettig
Rijk aan inhoud, stevig en zoet van structuur, met en redelijk hoog gehalte aan alcohol en ...meer »»
meer met de V »»
Jacquère (wit)
Deze lokale witte druif is in de Savoie, in het oosten van Frankrijk, het meest aangeplant en doet het daar zeer goed op de aanwezige kalk- en kiezelgronden. Met zijn groene tot goudgele kleur en zijn dikke schil is hij een laatbloeier en wordt pas laat geoogst. Ondanks dat de druiven niet veel sap leveren, geven de planten hoge rendementen, waardoor toch veel geproduceerd wordt. Hij geeft meest lichte, fruitige, soms enigszins parelende wijnen om jong te drinken, met een lichtgele kleur, een laag alcoholgehalte en vrij veel zuren. Op zijn best heeft hij aroma’s van bloemen (linde), fruit (citroen of pompelmoes) en mineralen (vuursteen). Bij uitstek is deze wijn geschikt om te serveren als aperitief of bij gegrilde vis, kaasfondue of raclette.

  Andere wittedruiven
- Muscat
- Pinot Blanc
- Viognier
   
meer druivensoorten »»
voorgerechten
- Heldere paddestoelensoep 1
- Gevulde champignons
- Omelet met basilicum en kaas
- Gegratineerde scampi in witte wijn
- Dungesneden lamstong op een bedje van lamsoor
meer »»
hoofdgerechten
- Biefstuk met cranberry / portsaus
- Lasagne met kip, oesterzwammen en sinaasappel
- Zuurkool met zalm in Rieslingsaus
- Bourgondische ragout in wijnsaus
- Provençaalse lamsbout
meer »»
nagerechten
- Clafoutis met kersen
- Charlotte met perenbavarois en chocoladesaus Belle Helène
- Peren met rode wijn en Crème de Cassis
- Clafoutis met pruneaux
- Perensoufflé-taart
meer »»
Cheddar
Cheddar
Stilton
Stilton
Manchego
Manchego
meer kazen »»
 
© 2002 - 2019 EPIVIN Wijninformatie
Laatste update : 29-03-2020