| Voor de wijnbouwers is dit een interessante druif, omdat hij vroeg rijpt, regelmatig van produktie is en hoge rendementen geeft. Na de Riesling is de Sylvaner de meest gebruikte druif in de Duitse wijngebieden, maar ook in de Noordelijke Elzas is hij veel aangeplant. Over het algemeen geeft hij hier lichte, frisse droge wijnen, maar wanneer hij wordt verbouwd op hellingen met kalkhoudende grond kan dit toch leiden tot aardige wijnen met aroma’s van citroen en mineralen. |
|
