Home
Bergerac
De wijnen uit de Bergerac-streek hebben een lange historie, maar werden eeuwenlang beschouwd als mindere broertjes van de Bordeaux-wijnen. Men gebruikt hier ook dezelfde druivensoorten als in Bordeaux. Dit gebied is het decor geweest van het begin en eind van de Honderdjarige oorlog. Het fraaie landschap wordt gekenmerkt door snel stromende rivieren die hun weg vinden door korenvelden, steile ravijnen en ongerepte natuur met veel bossen. Verder vindt men hier veel middeleeuwse kastelen en prehistorische grotten.
meer over Bergerac »»

  Andere wijnstreken
- Bordeaux
- Val de Loire
- Champagne
   
meer wijnstreken »»
a | b | c | d | e | f | g | h | i | j | k | l | m | n | o | p | q | r | s | t | u | v | w | x | y | z
T
Tannine
Dit is een organische substantie die bij wijndruiven vooral voorkomt in schil, pitten en stelen. ...meer »»
meer met de T »»
E
Extra brut
Ook wel ultra brut ; aanduiding voor suikergehalte in Champagnes (< 5 g/liter). Alleen de beste ...meer »»
meer met de E »»
F
Fruitig
Dit zegt men van een wijn die de natuurlijke, jeugdige smaakeigenschappen van de druif bewaard ...meer »»
meer met de F »»
Mauzac (wit)
Van oorsprong is dit een witte druivensoort uit de streek Gaillac in het Zuidwesten van Frankrijk en wordt aldaar ook veel gebruikt voor zowel droge, zoete, parelende en mousserende wijnen. Ook in de bekende Blanquette de Limoux en in wijnen van Entre-deux-Mers wordt hij toegepast. Deze laatbloeiende soort geeft compacte, goudgele druiven, weinig gevoelig voor ziektes, maar wel voor grijze rotting. Hij is zeer productief en geeft, afhankelijk van het type, wijnen met verschillende karakters. Meestal zijn de wijnen fris en fruitig en bedoeld om jong te drinken. Kenmerkende aroma’s zijn appel, jasmijn, vanille en soms honing.

  Andere wittedruiven
- Macabeu
- Sylvaner
- Muscat
   
meer druivensoorten »»
voorgerechten
- Quiche met champignons
- Heldere paddestoelensoep 2
- Parmaham met meloen
- Reuzengarnaal op z'n provençaals
- Gevulde champignons
meer »»
hoofdgerechten
- Kalfsfricandeau gegratineerd met champignon / kruidenragout
- Boeuf Bourguignon
- Biefstuk met frambozendressing
- Provençaalse lamsbout
- Kip met champignons en druiven
meer »»
nagerechten
- Appelgratin
- Toetje van perzik en bosbessen
- Italiaanse kruidkoek
- Peren met rode wijn en Crème de Cassis
- Crème brulee
meer »»
Pont-l'Evêque
Pont-l'Evêque
Fourme d'Ambert
Fourme d'Ambert
Brie
Brie
meer kazen »»
 
© 2002 - 2019 EPIVIN Wijninformatie
Laatste update : 19-03-2019