| De Tibouren, van oorsprong Grieks, is een rode druivensoort, die alleen in de Provence voorkomt. Hij wordt daar toegepast voor de bereiding van rosé-wijnen, hoewel hij ook als tafeldruif kan dienen. De vrij grote druiven zijn vroegbloeiend, wel wat gevoelig voor ziektes, maar zeer productief. In het beste geval zijn de wijnen van de Tibouren karaktervolle rosé’s met een delicate, vrij stevige en fruitige smaak. Ze komen het best tot hun recht als ze jong en goed gekoeld gedronken worden. |
|
