Home
a | b | c | d | e | f | g | h | i | j | k | l | m | n | o | p | q | r | s | t | u | v | w | x | y | z
Gecorseerd
Dit wordt gezegd van wijnen met een krachtige smaak, waarin ook tannines en alcohol goed doorkomen, een wijn met veel bouquet en smaakstoffen.
Gemaderiseerd
Wijn met de (vaak donkere) kleur van een Madeira, dit duidt op oxidatie van de wijn. Dit kan het gevolg zijn van een slechte bewaring en/of te grote veroudering.
Genereus
Een wijn die rijk is aan alcohol en rijpe fruit, maar zonder negatieve smaakimpressies.
Gesloten
Dit wordt vaak gezegd van een jonge wijn zonder al te veel geur en smaak, die nog niet al zijn kwaliteiten toont en die derhalve nog verder moet rijpen.
Gestoofd
Deze omschrijving wordt gebruikt om aan te geven dat de geur en smaak van een wijn doen denken aan kruiden en zeer rijp fruit (bijv. jam). Dit kan voorkomen bij wijnen uit zeer warme gebieden, gaat vaak gepaard met weinig zuren en veel alcohol in de wijn.
Gisting of fermentatie
Het proces waarbij de suiker in het druivensap wordt omgezet in evenveel delen alcohol als CO2 (koolzuurgas); deze gisting wordt veroorzaakt door gistcellen.
Glycerol of glycerine
Een driewaardig alcohol met een licht zoete en zachte smaak, een van de componenten van wijn, vaak een teken van kwaliteit. Deze komt meest voor in zoete wijnen.
Grand Cru
Letterlijk “groots gewas”. In wijngebieden zoals Bourgogne en de Elzas slaat het op een klein aantal appellations van wijngaarden, die wijnen van de beste kwaliteit leveren. In het district Saint-Emilion van Bordeaux wordt de term gebruikt om de beste chateaux te onderscheiden.
Grand vin
Betekent letterlijk: grote wijn. Deze onofficiële aanduiding vindt men vaak terug op etiketten, waarmee men wil aangeven dat dit een wijn van hoge kwaliteit zou zijn.
Grijsrot
Rot, wat veroorzaakt wordt door dezelfde schimmel als bij edelrot. Hier is dit echter negatief en hierbij worden de druiven aangetast, die beschadigd zijn door hagel of door de druivenworm. Een hoge mate van vochtigheid bevordert zijn ontwikkeling. Grijsrot tast de hoeveelheid van de oogst aan en beïnvloedt de kwaliteit. Bovendien kan het leiden tot een druivenziekte.
Groen of onrijp
Deze term wordt gebruikt om een wijn te beschrijven met een grassig, vegetatief aroma, zoals soms in Sauvignon blanc wijnen. Dit kan ook voorkomen bij wijnen, die gegist werden met een teveel aan steeltjes of onrijpe druiven.
Groots
De omschrijving die gebruikt wordt wanneer men te maken heeft met een topwijn.
a | b | c | d | e | f | g | h | i | j | k | l | m | n | o | p | q | r | s | t | u | v | w | x | y | z
© 2002 - 2020 EPIVIN Wijninformatie
Laatste update : 23-10-2020