Clafoutis met kersen
(4 Personen) |
 |
Ingrediënten
400 g ontpitte kersen
100 g bloem
1 tl zout
75 g witte basterd suiker
1 vanillestokje
3 dl. melk
3 eieren
3 el olijfolie |
|
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 180°C. Was de kersen, ontpit ze en besprenkel ze met kirsch. |
|
Bereidingswijze
Vet een quichevorm in met olijfolie. Verdeel de ontpitte kersen over de bodem van de vorm. Zeef de bloem in een kom en roer dit met het zout, de suiker, de zaadjes van het vanillestokje, de melk, de eieren en de olijfolie tot een glad beslag. Schenk het beslag over de kersen in de vorm en schuif de vorm voorzichtig in de voorverwarmde oven. Bak de clafoutis in ongeveer 35-40 minuten gaar. Serveer het gerecht lauwwarm en strooi er wat poedersuiker overheen. |
|
Wijnsuggesties
|
|
