Home
Braziliaanse avocado's
(4 Personen)
Ingredi├źnten
2 grote rijpe avocado's
citroensap
zout en peper
50 g fijngehakte paranoten
50 g geraspte cheddarkaas
2 el parmezaanse kaas
2 el fijngesneden peterselie
2 grote, rijpe tomaten, ontveld, in stukjes
25 g paneermeel
gesmolten boter
paprikapoeder
Voorbereiding
Over voorverwarmen op 200┬░C.
Bereidingswijze
De avocado's halveren, de pit verwijderen en het vruchtvlees voorzichtig uit de schil scheppen. De binnenkant van de schil met wat citroensap bestrijken, snijd het vruchtvlees in stukjes, besprenkelen met wat citroensap en bestrooien met zout en peper. Voeg vervolgens de noten, kazen, peterselie en tomaat toe en schep voorzichtig door elkaar. De vulling in de avocadohelften scheppen, bestrooien met wat paneermeel en besprenkelen met gesmolten boter. Strooi hierover nog wat paprikapoeder en plaats de avocado's 15 minuten in de oven. Niet te lang van tevoren bereiden, want de avocado verkleuren nogal snel.
Wijnsuggesties
- Sauvignon de Touraine
- Macon Burgy
«« voorgerechten overzicht
© 2002 - 2020 EPIVIN Wijninformatie
Laatste update : 23-10-2020