Home
Champignons a l’escargots
(4 Personen)
Ingredi├źnten
16 grote champignons
250 g boter
2 sjalotjes
1 bosje peterselie
5 teentjes knoflook
zout en peper
geraspte kaas
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 200┬░C.
Bereidingswijze
Schil de knoflookteentjes en de sjalotjes, was de peterselie en hak alles fijn. Roer de boter zacht en meng er de knoflook, sjalotjes en peterselie doorheen. Breng het mengsel met wat zout en peper verder op smaak. Bestrijk een ovenvaste schaal met boter. Borstel de champignons schoon en haal er de stelen vanaf. Vul de champignons met het mengsel, rangschik deze in een schaal, strooi er de kaas over en plaats vervolgens de schaal in de oven voor 30 minuten. Serveer direct.
Wijnsuggesties
- Bourgogne Pinot
- Pinot Noir d’Alsace
«« voorgerechten overzicht
© 2002 - 2021 EPIVIN Wijninformatie
Laatste update : 02-03-2021