Home
Avocado met zalmsalade
(4 Personen)
Ingrediƫnten
4 avocado's
1 citroen
1 blikje zalm
1 paprika
2 el mayonaise
1 el slagroom
naar smaak zout en peper
1,5 el tomatenketchup
1 el calvados
1 hardgekookt ei
Voorbereiding
Laat de zalm uitlekken. Snijd de paprika in klein stukjes.
Bereidingswijze
Snijd de avocado's in de lengte doormidden verwijder de pit, haal voorzichtig het vruchtvlees uit beide helften en snijd het vruchtvlees in kleine stukken. Besprenkel het vruchtvlees met citroensap. Maak de zalm fijn en verwijder eventuele graatjes en vermeng de zalm met het vruchtvlees en de paprika. Meng de tomatenketchup, mayonaise, zout, peper, calvados en de slagroom. Schep deze saus door het avocado/zalmmengsel en vul de avocadohelften ermee. Garneer met plakjes ei.
Wijnsuggesties
- Chablis
- Sancerre
«« voorgerechten overzicht
© 2002 - 2020 EPIVIN Wijninformatie
Laatste update : 25-10-2020