Home
Quiche met champignons
(4 Personen)
Ingrediënten
1 pak bladerdeeg (diepvries)
1 potje crème fraiche
1 mespuntje peper
3 eieren
1 bouquet tuinkruiden (vers)
150 g achterham
Voorbereiding
Verhit de oven voor op 200°C.
Bereidingswijze
Bekleed de beboterde vorm met plakjes bladerdeeg en prik met een vork een paar gaatjes in de deegbodem. Borstel de champignons schoon of veeg ze af met keukenpapier en snij de steeltjes weg. Evt. hele grote champignons halveren. Klop in een kom de eieren los met de crème fraiche en kruid met tuinkruiden, peper en zout. Knip de ham in dunne reepjes en roer ze door het eimengsel. Leg de champignons met de bolle kant naar boven op de deegbodem en giet daar het eimengsel overheen. Laat in een oven in ca. 40 minuten gaar en goudbruin worden. Serveer met gemengde sla.
Wijnsuggesties
- witte Cotes de Bergerac
- Chinon
«« voorgerechten overzicht
© 2002 - 2021 EPIVIN Wijninformatie
Laatste update : 02-03-2021